Alle recepten

Protiplan Eiwitrijke Crispy Kip Wrap

Eiwitrijke Crispy Kipwrap

1 persoon
20 minuten
Vanaf fase 1
40 g eiwitten
25.33 koolhydraten

Ben je net als ons gek op wraps? Dan is dit eiwitrijke recept voor tortilla wraps met krokante kip misschien wel iets voor jou! Onze Protiplan tortilla is koolhydraatarm en eiwitrijk en dit samen met de crispy kip, frisse groentes en een lekkere dressing maakt het jouw low carb wrap een gegarandeerd succes. Heerlijk als koolhydraatarme lunch maar ook super als snelle eiwitrijke maaltijd.

Ingredienten:
Voor de gepaneerde kip: (deze stap overslaan voor een fase 1 gerecht)
40 g kipfilet
20 ml sojayoghurt
Peper en zout
Voor de wrap:
¼e rode ui in halve ringen
2 cherrytomaatjes, gehalveerd
¼e komkommer in reepjes
¼e avocado in reepjes
Handje rucola
Bereidingswijze:

1

Snijd de kipfilet in stukken en bestrooi deze met wat peper en zout.

2

Leg een kommetje met wat sojayoghurt klaar met daarnaast een kommetje verkruimelde Protiplan cornflakes (je kunt deze verkruimelen door ze in een theedoek te doen en met een deegroller eroverheen te rollen).

3

Dip de kipfilets in de yoghurt en rol deze hierna door het cornflakesmengsel.

4

Vervolgens bak je de gepaneerde filets een aantal minuten op middelhoog vuur. Wanneer ze gaar zijn laat je ze uitlekken op een keukenpapiertje.

5

Verwarm ondertussen de low carb wrap 20 seconde op in de magnetron.

6

Bestrijk de wrap met de Protiplan Mosterd-Dille saus en vul met de krokante kip, rucola, reepjes komkommer, reepjes avocado, gehalveerde cherrytomaten en de rode ui. Pak ‘m hierna goed in, zodat er niks uit kan vallen. Smakelijk!

Wrap

Krokante kip

Kipwrap

Kip

Crispy kip

Avocado