Klanten geven ons een 9

Carpaccio Van Tomaten

Ingrediƫnten

  • 2 tomaten

  • 8 zwarte olijven (zonder pit)

  • Kleine rode ui

  • Verse basilicum

  • Olijfolie

Bereidingswijze

  1. Was de tomaten met water. Gebruik een scherp mes om de tomaten in hele dunne plakken te snijden.

  2. Snijd de zwarte olijven ook in dunne plakjes.

  3. Pel de rode ui en snijd deze in dunne halve ringen.

  4. Verdeel de dunne plakken tomaat over 4 borden. Verdeel ongeveer 2 zwarte olijven per bord en voeg een klein beetje rode ui toe, maar niet teveel.

  5. Breng op smaak met peper en zout en druppel er wat olijfolie overheen. Garneer de carpaccio met de verse basilicumblaadjes.