Alle recepten

Protiplan Keto Club Sandwich

Keto Club Sandwich

1 persoon
15 minuten
Vanaf fase 1
71.3 g eiwitten
13.8 koolhydraten

Een lekkere rijk belegde sandwich, dat is toch dé ultieme lunch? En dit recept maak je zo'n rijk belegde club sandwich, maar dan de koolhydraatarme variant. Het eiwitrijke brood als basis met daarop kipfilet, serranoham, een gekookt eitje en knapperige groenten. Tegen deze keto lunch kun je toch zeker geen nee zeggen?

Ingredienten:
40 g kipfilet
1 gekookt ei
2 plakken serranoham
1 tomaat, in schijfjes
Paar plakjes komkommer
1 el yoghurtmayonaise
1 á 2 tl kipkruiden
Bereidingswijze:

1

Snijd als eerste de kipfilet in dunne plakken en bestrooi deze met wat peper en zout naar smaak. Bak deze in een koekenpan met wat olie, ongeveer 3 minuten per kant.

2

Kook vervolgens een ei hardgekookt (ongeveer 8 minuten).

3

Snijd vervolgens de tomaat in dunne plakken en snijd wat dunne komkommerplakjes.

4

Maak vervolgens een saus van de yoghurt mayonaise en de kipkruiden, meng dit tot een egaal mengsel.

5

Besmeer vervolgens het meerzadenbrood in met de saus aan de binnenkant van het brood en beleg het hierna met alle ingrediënten.

6

Tip: steek wat sate prikkers in brood om de koolhydraatarme sandwich bij elkaar te houden! Smakelijk!

Bekijk kookvideo:

Serranoham

Sandwich

Kip

Clubsandwich