Alle recepten

Protiplan Koolhydraatarme Lasagne Vegetarisch

Koolhydraatarme Vegetarische Lasagne

4 persoon
60 minuten
Vanaf fase 1
34.3 g eiwitten
19 koolhydraten

Een low carb dieet volgen hoeft helemaal niet lastig te zijn. Met dit gerecht voor koolhydraatarme vegetarische lasagne zet je gegarandeerd een heerlijke low carb maaltijd op tafel. Door de keto lasagne bladen van protiplan en de courgette als koolhydraatarme lasagnebladen te gebruiken, maak je eenvoudig dit heerlijke gezonde Italiaanse gerecht.

Ingredienten:
160 g voorgekookte linzen of 200 g broccoli
1 courgette
2 kleine uien (gesnipperd)
4 tenen knoflook (fijn gesneden)
3 paprika’s (blokjes)
1 blik tomatenblokjes
1 klein blikje tomatenpuree
200 g passata di pomodoro
3 el gedroogde oregano
4 takjes verse tijm
Geraspte 30+ kaas of vegan geraspte kaas
Kokosolie
Peper en zeezout
Bereidingswijze:

1

Verwarm de oven voor op 180 graden en pak een ovenschaal.

2

Beleg de bodem van de ovenschaal met een laagje courgette plakken en leg hierop de eerste laag lasagnebladen.

3

Verwarm een wok of hapjespan met wat kokosolie en fruit hierin de ui en knoflook.

4

Voeg de paprika en courgette blokjes toe en bak een minuut of 3-4.

5

Roer er de tomatenblokjes, passata en tomatenpuree door en maak op smaak met de kruiden en wat peper en zout. Proef of de saus op smaak is.

6

Voeg als laatste de linzen of broccoli toe en roer alles goed door.

7

Schep een laag saus in de ovenschaal, leg er een laagje courgette plakken op en een laag lasagne bladen en ga zo verder tot de saus op is. Je eindigt met een laag saus.

8

Bestrooi de low carb lasagne met de kaas en schuif de lasagne in de oven. Bak de lasagne 45-50 minuten. Zorg dat de kaas niet verbrand.

9

Deze heerlijke koolhydraatarme lasagne is speciaal ontwikkeld door Manon, gewichtsconsulente van Simpel Gezond. Manon is het creatieve brein achter de blog Healthyfoodiemanon.com. In haar persoonlijke blog deelt ze haar ontdekkingen naar een gezondere leefstijl. De recepten die ze maakt, zijn uit eigen hand en zijn ontwikkeld uit passie voor goede voeding in relatie tot een gezond gewicht en lichaam. "Gezond eten is zonder te veel poespas ook gewoon heel erg lekker!"

Zonder-vlees

Vegetarisch

Vega gerecht

Vega

Lasagne

Italiaans