Alle recepten

Protiplan Proteïne Pannenkoek met Zalm

Koolhydraatarme Zalmpannenkoekjes

1 persoon
20 minuten
Vanaf fase 1
32.1 g eiwitten
6.09 koolhydraten

Met deze Russische blini's zet je een heerlijke low carb lunch op tafel. Een koolhydraatarme pannenkoek die niet alleen bij de lunch gegeten kan worden, maar ook super is als low carb voorgerecht. Maak de blini pannenkoekjes af met een heerlijke topping van cottage cheese, gerookte zalm en frisse komkommer.

Ingredienten:
3 tl cottage cheese
40 g gerookte zalm
50 g komkommer in plakjes
Handje bieslook, fijngesneden
Bereidingswijze:

1

Doe de inhoud van een zakje Protiplan Pannenkoek in een kom en voeg hier al roerend 110 ml koud water aan toe. Klop dit met een vork of garde op, tot een egaal mengsel ontstaat. Laat het mengsel enkele minuten rusten.

2

Giet vervolgens een druppel olie in een antiaanbakpan en laat de pan warm worden. Hierna pak je een diepe (soep)lepel en giet je stuk voor stuk kleine mini pannenkoekjes in de pan. Wanneer er bubbeltjes ontstaan, draai je de pannenkoekjes even om.

3

Wanneer ze klaar zijn, smeer je de pannenkoekjes met cottage cheese en leg hier vervolgens een plakje komkommer en zalm op.

4

Garneer de koolhydraatarme pannenkoekjes met bieslook. Smakelijk!

Zalm

Russisch

Pannenkoekjes

Blini