Low Carb Aardappelpuree Met Biefstuk
Een ouderwetse Hollandse pot kan ook heel gezond zijn! Doordeweeks weinig tijd om te koken maar wel zin in een goed vullende én gezonde maaltijd? Met dit eiwitrijke recept zet je in een handomdraai low carb aardappelpuree met een heerlijk mals biefstukje op tafel. Aan tafel!
1
Kook als eerste de broccoliroosjes in 5-6 minuten beetgaar.
2
Dep vervolgens de biefstuk af met een keukenpapiertje en kruid het vlees met wat peper en zout. Verhit de boter in een hete pan. Voeg hierna de biefstuk toe en bak deze beiden zijden een minuut zodat het vlees goed dichtgeschroeid is. Hierna kun je de biefstuk naar smaak nog wat langer later bakken op middelhoog vuur.
3
Schep de biefstuk uit de pan, voeg de buillion en de mosterd toe aan de pan en roer goed los, je hebt nu een heerlijke jus die straks over je aardappelpuree heen kan!
4
Als laatste leeg je de inhoud van een zakje Protiplan Aardappelpuree in een kom met 100ml heet water. Roer goed door tot een egaal mengsel ontstaat en voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe. Genieten!
